友善列印 南瓜水餃皮
【做　 法】
1.將南瓜絲與冷水放入果汁機中打成汁備用。
2.取作法1的100cc南瓜汁和中筋麵粉一起攪拌均勻成麵糰，再用保鮮模蓋上20分鐘靜置。
3.於桌上撒上材料外的中筋麵粉後放上作法2的麵糰揉成長條狀分切約10g小塊，再分別桿成南瓜水餃皮即可。
 
【材　 料】
南瓜絲 150g
冷水 150cc
中筋麵粉 250g

 
友善列印 波菜水餃皮
【做　 法】
1.將材料1放入果汁機中打成汁備用。
2.取作法1的100cc波菜汁和中筋麵粉一起攪拌均勻成麵糰，再用保鮮模蓋上30分鐘靜置。
3.於桌上撒上材料外的中筋麵粉後放上作法2的麵糰揉成長條狀分切約10g小塊，再分別桿成波菜水餃皮即可。
 
【材　 料】
1.波菜葉 50g
冷水 150cc
2.中筋麵粉 250g

 
友善列印 紅蘿蔔水餃皮
【做　 法】
1.將材料1放入果汁機中打成汁備用。
2.取作法1的100cc紅蘿蔔和中筋麵粉一起攪拌均勻成麵糰，再用保鮮模蓋上30分鐘靜置。
3.於桌上撒上材料外的中筋麵粉後放上作法2的麵糰揉成長條狀分切約10g小塊，再分別桿成紅蘿蔔水餃皮即可。
 
【材　 料】
1.紅蘿蔔 150g
冷水 150cc
2.中筋麵粉 250g

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最簡單的配方

中筋麵粉 300g
50度C溫水 100cc
鹽 少許

材料混合後
用左右手，用力使勁的左右來回揉約100下
用保鮮模包住再以一般鍋盆蓋住半小時醒麵

醒好麵
揉成條
切顆粒
用手先壓平
用桿麵桿
包餃子了

＊還有聽說可以加一點樹薯粉可以增加Q感。
　不過，那是蕃薯粉嗎？
　另外也可以用牛奶代替水哦！

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米粒兒

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