中式熱調酒。溫暖身心 *蘋果日報
冬天喝一點熱調酒最暖身，樂沐Relax餐酒館調酒師Aroma融合黃耆、當歸和生薑等，設計了充滿東方風味的熱調酒。調製嫩薑蜂蜜伏特加時，他提醒：「要仔細多搖一會兒，才能讓蛋白與其他食材混合均勻。」
報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏
★黃耆龍舌蘭
材料：
龍舌蘭酒45ml、新鮮檸檬汁15ml、熱水100ml、糖漬水梨1片
龍膽糖漿：
糖水20ml、龍膽根0.5克、黃耆1/2片、水梨1/4顆
飄散淡淡黃耆清香，酒味明顯。
【做法】
龍膽糖漿材料煮滾，濾渣後加龍舌蘭與檸檬汁、熱水煮至微滾倒入杯中，以糖漬水梨裝飾。
★修道院
材料：
威士忌80ml、苦艾酒40ml、新鮮檸檬馬鞭草6片、當歸1片
酒味、香草味濃，適合男生飲用。
【做法】
馬鞭草稍微拍打後放入公杯，加威士忌、苦艾酒攪勻至出現香氣，倒入杯中，以馬鞭草、當歸裝飾。
★嫩薑蜂蜜伏特加
材料：
嫩薑條30克、二號砂糖5克、伏特加75ml、威士忌15ml、新鮮檸檬汁30ml、糖水40ml、蛋白1顆
薑味讓酒喝起來辛香有層次。
【做法】
嫩薑煎香加砂糖拌煮，加伏特加浸泡1天後濾除渣，加威士忌、檸檬汁、糖水、蛋白放入雪克杯搖勻。
《蘋果日報》提醒您 飲酒勿過量
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