我的房間蜜事

 

從南部帶回來的野生川七，沒有農藥污染！
種了1-2年，在陽台讓它自然生長，純天然的川七噢！

裸根出貨，數量有限，請到露天下標噢！

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「柒幸運本舖」小資嚴選

 

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簡單易種植，適合陽台、棚架、蔓籬，會攀爬的植物；可供觀賞兼食用

【如何種植】

川七的栽種方式非常簡單
使用個保麗龍箱或大花盆種植，再製作個簡單的小棚架就行了
土壤不會太挑剔，但仍以排水良好的砂質土為佳
倘若您曾經去市場買過一包約半斤的川七
以薑、麻油伴炒後大約為一碟菜餚，約夠吃一頓飯囉
那種口感非一般葉菜類能比擬，覺得好吃的話自己種上幾株也不錯噢

川七會如蔓藤類喜歡往上攀爬
土壤管理上只要固定半個月施肥一次，每天澆水即可
土壤不要過於乾燥，否則葉子會軟趴趴
澆水時除了土壤要濕潤外，也可用蓮蓬頭澆水器洒水在葉子上
因川七葉結間會自動長出零餘子，零餘子也會吸收水分幫助成長

家庭種植要看是否有足夠的空間
因為只要種上一年，川七就會爬滿整個棚架甚至往外延伸
但葉子長大的速度會變慢，此時可適當剪除茂密的枝葉，以利葉子成長

繁殖方式除了使用零餘子外
剪下約15公分長的枝葉插杵亦可生根
其生命力之旺盛由此可見
插於土中保持土壤潮濕，約一星期就能順利生根
如此就能成功培育新的苗株

 

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鮮川七葉可食用，菜市場賣的價格不便宜噢！
維生素Ａ高，水溶性纖維、豐富的鉀含量，有助血糖、膽固醇、心血管、血壓控制
餐廳麻油炒川七150起跳，常見的料理就是跟薑絲、麻油快炒
可自行料理，加入枸杞一起快炒，更可口。(枸杞補腎、明目)
建議快炒比水煮好，否則鉀離子溶在水裡，降血壓效果將打折扣

川七對人體來說非常好，拿來當成料理食用，不再僅僅是中藥用途而已
只要量不要過多，是不會有影響的！

【藥理作用】

一、對於心血管系統方面，它能直接擴張冠狀動脈降低其阻止，增加冠狀動脈側支循環的血流量以及強心作用
二、止血作用；可縮短凝血時間和凝血霉元時間而有止血作用。
　　於一般止血方面，行澀太過，常可發生血滯、血瘀．故有瘀血留於經絡之弊：
　　而川七不唯止血，更能行血，無瘀則有行血之功。
三、降血脂作用，可抑制動脈粥狀硬化：川七可降低膽固醇和三甘油脂的含量。
四、補血強壯作用；川七總皂式可促進脫氧核醣核酸和蛋白質合成，從而可提高身體素質。
五、免疫調節作用；與人參相似，使過低或過高的免疫反應恢復正常。

【食譜】

川七鮮菇
材料：鮮香菇6朵、川七150克、胡麻油3大匙、薑片6片
調味料：味精、鹽及米酒各少許
做法 ：川七洗淨，鮮香菇洗淨後切片。胡麻油起鍋，薑絲爆香，放入鮮香菇快炒，加調味料，再放入川七炒熟即可

炒川七
材料： 川七1把、黑麻油1大匙、薑4片、枸杞1茶匙。
調味料：A料：鹽~糖~味精各少許酒、水個一大匙。
作法：
1、川七先熟，撈出備用。
2、炒鍋燒熱，放入黑麻油，爆香薑片。
3、加入酒、枸杞、A料，以大火燒開後，再將川七倒入炒勻即可。
Ps.川七直接生炒，容易發黃、糾結成一團、而不易炒到全部熟透，先燙熟後在用大火快炒調味，就很容易炒得散，才會青翠又爽口。

麻油川七
材料：川七200克、豬肉絲20克、枸杞子、老薑片5克。
調味料：麻油1茶匙、米酒1匙。
作法：川七洗淨後備用。取一鍋，待鍋燒熱後，入麻油，爆香老薑片，再放入川七、豬肉絲略翻炒，續入枸杞子、米酒拌炒均勻即可

 

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